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  • Le Rat pointe son museau

    Editorial

    Le 25 janvier, certains pousseront un soupir de soulagement : selon l’astrologie chinoise, il sera l’heure pour le turbulent Cochon de Terre de rentrer dans sa soue, tandis que le Rat de Métal (ou d’Or) sortira de son trou, symbolisant l’entrée dans un nouveau cycle de 12 ans. En effet, … Lire la suite

  • Jiangxi – Les facétieux raticides (1ère Partie)

    Petit Peuple

    Depuis des millénaires, le paysan chinois élimine ses vermines, en les mangeant. Chez lui, grillons et sauterelles, mulots et souris passent au wok, pour sauver sa récolte, tout en se délectant de protéines excellentes pour la santé et d’arômes naturels. Au Jiangxi, il va un pas plus loin en faisant … Lire la suite